2011年，是臺灣食品安全備受考驗的一年，塑化劑事件不僅影響飲料、糕點、藥品，更促使消費者以更嚴格的標準審視各類產品品質，商品檢驗與國家級標章保證，成為購買選擇的重要參考指標。康健雜誌每年所進行的「健康品牌大調查 」，正是希望能透過持續的品牌調查，提供消費者安全、健康的購買選擇。
面對塑化劑事件所帶來的衝擊，有高達97%的讀者認為「產品是否具有相關認證」是影響購買決策的重要因素，同時也願意多花一點錢來購買品牌形象佳的商品，顯示商品價值更勝於價格。除了認證，品牌所蘊含的服務、理念是否符合環保概念，是否能提供優質生活的的承諾，也是消費者所看重的。在經歷2011年的種種變動之後，企業除了要提高品管標準，更需抓住消費者對於健康生活的核心需求，為臺灣市場打造安全、無毒的消費環境。
企劃執行單位：康健雜誌整合傳播部 調查執行單位：天下雜誌調查中心 調查時間：2011年12/1~12/23進行 調查方式：問卷調查 發送對象：康健雜誌訂戶 總回收數：2,224份 有效樣本數：1,500份 回函樣本輪廓：男女比26:74；八成已婚，有77%的家庭有小孩。年齡層以36~55歲居多，去年家庭月收入超過八萬者有63%；行業別以服務業、製造業、教育文化、金融保險、醫療保健居多，中高階主管與專業人員約占四成，專業人員中醫療從業人員、教師占67.5%，是一群具專業素養與重視健康知識的意見領袖。 備註：凡問卷填寫不完整、超過2/3選項未填答、或是沒有填答基本資料（姓名、地址、電話）者，皆算無效問卷，不列入統計。 食品安全保障 建立企業利基 塑化劑事件讓臺灣食品業面臨重挫，各大食品廠紛紛重新謹慎落實食品安全標準，而能安然度過塑化劑事件的企業，也在這次調查中表現亮眼。拿到「冷凍米飯/麵食/點心類」、「冷凍調理食品」雙項第一的義美 ，每項產品上市前必須通過實驗室檢驗，並對原物料採購做好溯源管理；統一生機 引進各地有機認證蔬果，提供無毒產品宅配至消費者手中，因此連續三年拿到有機食品類第一名；連續八年獲得綠茶錠第一名及連續兩年獲得茶葉/茶包/茶粉第一名的天仁茗茶 ，嚴選天然成分的產品以推動茶飲文化；綠巨人 從玉米採收到裝罐皆嚴格要求品質安全，獲得罐頭食品類第二名；獲得「營養補給品」與「特殊疾病營養補給品」雙料冠軍的亞培 ，以產地保證與積極投入臨床研究，用專業的態度深耕營養補給品領域，多年來品質獲得醫護人員的認同與推薦，亦取得消費大眾的信賴，持續創造佳績。亞培安素 連續五年拿下營養補給品第一名； 亞培特殊營養補給品系列也連續兩年獲得第一名。而在「嬰幼兒奶粉」部分，亞培 也不遑多讓，更連續八年蟬連冠軍，品牌形象深受消費者喜愛。這些食品大廠因著對於食品安全高標準的堅持，成為消費者樂意支持的健康品牌。
除了食品安全，健康功效也是消費者在選擇品牌時的重要考量，連續八年獲得「豆漿/豆奶/米漿」第一名的統一陽光黃金豆低糖高纖豆漿 ，通過健康食品認證能「有助降低血中總膽固醇」和「減少心血管疾病危險因子」；優酪乳第一名統一AB 是唯一具有腸胃保健雙功效的優酪乳；包裝茶第一名每朝健康綠茶 則有「有助減少體脂肪之形成」、「有助增加腸內益生菌」、「可降低血中膽固醇及三酸甘油脂」三項認證，都讓消費者不僅吃的安全，更能吃出健康。
今年在「包裝米」與「調味料」品項則有變化，市場領導品牌三好米 打敗連續七年冠軍的池上米 ，奪下「包裝米」第一名；而擁有台灣最大規模有機農場的銀川米 ，好感度較去年上升1.3%，獲得包裝米第三名；小磨坊 則以取材於自然風味的多樣化創新產品，打敗烹大師 成為「調味料」冠軍。今年新增品項「酵素」，則由本土品牌大漢酵素 拿下第一。
飲料類 豆漿/豆奶/米漿 統一陽光黃金豆低糖/無糖高纖豆漿 義美古早傳統豆奶 光泉鮮豆漿/高鈣減糖豆漿/低糖鮮豆漿 百分比(%) 39.8% 22.3% 10.5% 鮮奶/調味奶/保久乳類 味全林鳳營 統一瑞穗高優質鮮乳系列 光泉調味乳 百分比(%) 43.0% 20.1% 9.2% 優酪乳 統一AB 統一LP33 味全林鳳營 百分比(%) 27.8% 27.4% 14.2% 蔬/果汁類 味全每日C 波蜜 美粒果 百分比(%) 19.6% 17.0% 12.9% 運動飲料 舒跑 寶礦力水得 黑松FIN 百分比(%) 50.0% 25.8% 8.5% 包裝水(礦泉水/加味水) 台鹽海洋鹼性離子水 悅氏礦泉水 evian愛維養 百分比(%) 28.0% 19.8% 8.2% 機能性飲料 奧利多 老虎牙子 康貝特 百分比(%) 33.7% 23.8% 15.6% 包裝茶飲料 每朝健康綠茶 統一茶裏王系列 御茶園系列 百分比(%) 18.9% 14.7% 14.1% 茶葉/茶包/茶粉 天仁茗茶 立頓 古典玫瑰園 百分比(%) 50.8% 21.0% 10.7% 燕麥奶 桂格100%喝的燕麥 愛之味純濃燕麥 統一陽光高纖燕麥穀奶 百分比(%) 49.0% 21.8% 16.7% 乳酸飲料/稀釋發酵乳 養樂多 統一多多 可爾必思水語 百分比(%) 52.8% 8.8% 8.2% 酵素 大漢酵素 大和酵素 康健生機酵素纖維粉 百分比(%) 49.4% 20.0% 14.8%
食品類 罐頭食品 愛之味 綠巨人 牛頭牌 百分比(%) 37.1% 31% 10% 包裝米 三好米 中興米 銀川米 百分比(%) 28.2% 13.9% 13.8% 食用油 桂格得意的一天 統一綺麗健康油 台糖沙拉油 百分比(%) 60.8% 8.4% 5.1% 醬油 龜甲萬 丸莊 金蘭 百分比(%) 24.1% 20.5% 15.7% 穀片/麥片/玉米片類 桂格 家樂氏 阿華田 百分比(%) 52.6% 17.0% 9.7% 嬰幼兒/成長/兒童奶粉 亞培High Q Plus系列 惠氏S26 美強生 百分比(%) 24.0% 16.1% 11.9% 成人奶粉 克寧 安怡 桂格 百分比(%) 25.7% 21.7% 21.6% 調味料 小磨坊 康寶 烹大師 百分比(%) 37.1% 27.1% 23.3% 乳製品 芝司樂 安佳 光泉北海道 百分比(%) 32.9% 26.8% 14.1% 口香糖 Extra Airwaves 青箭/黃箭 百分比(%) 37.1% 31.3% 21.4% 營養補給品 亞培安素 桂格完膳 補體素 百分比(%) 38.2% 18.5% 16.6% 特殊疾病營養補給品 亞培全系列 桂格完膳 雀巢立攝適 百分比(%) 55.1% 33.9% 8.2% 冷凍米飯/麵食/點心類 義美 桂冠 灣仔碼頭 百分比(%) 28.4% 23.9% 7.4% 冷凍調理食品 義美 桂冠 卜蜂 百分比(%) 30.2% 28.0% 14.6% 喉糖 京都念慈庵 Airwaves candy超涼薄荷糖 利口樂 百分比(%) 38.6% 13.4% 11.5% 冰品 Haagen-Dazs 義美 杜老爺 百分比(%) 39.0% 20.7% 13.7% 有機/生機食品 統一生機 里仁 無毒的家 百分比(%) 25.8% 21.9% 12.1%
天然訴求 成為家用品品牌優勢 「純天然、無添加」是今年家用品的關鍵字，獲得「洗衣粉/精」、「洗碗精」雙項第一的橘子工坊 ，廣告標語「恨化學的橘子工坊」不僅令人印象深刻，更提供消費者天然無毒的健康保障；連續兩年拿下「沐浴用品」第一名、及連續八年獲「醫學美容保養品」第一名的施巴 ，則以長期耕耘醫學美容的專業，打造非皂鹼的系列產品，提供消費者肌膚最溫和的照護；而「染髮用品」第一名的美吾髮 ，以突破的生技配方降低染髮傷害、增加頭皮保護，讓消費者能更加安心地使用。
日常家用品 沐浴用品 施巴 多芬 沙威隆 百分比(%) 26.70% 13.80% 9.50% 洗髮/潤髮產品 海倫仙度絲 多芬 潘婷 百分比(%) 17.90% 12.70% 8.50% 功能性洗髮精 仁山利舒 海倫仙度絲 落健 百分比(%) 31.30% 30.30% 21.90% 牙刷 歐樂B 高露潔 德恩奈 百分比(%) 39.10% 23.00% 10.40% 電動牙刷 德國百靈歐樂B 飛利浦Sonicare Panasonic 百分比(%) 61.90% 19.20% 9.20% 牙膏 舒酸定 高露潔 黑人 百分比(%) 26.50% 23.10% 19.60% 漱口水 李施德霖 德恩奈 歐樂B 百分比(%) 43.20% 37.30% 7.10% 洗衣粉/精 橘子工坊 一匙靈 白蘭 百分比(%) 29.30% 18.60% 9.20% 洗碗精 橘子工坊 泡舒 安麗 百分比(%) 28.20% 19.50% 10.60% 玻璃/廚房/浴室/地板家庭清潔劑 魔術靈 威猛先生 妙管家 百分比(%) 18.80% 18.40% 11.50% 專櫃保養品 SHISEIDO資生堂 ESTEE LAUDER雅詩蘭黛 LANCOME蘭蔻 百分比(%) 23.90% 9.60% 7.80% 開架式保養品 露得清 歐蕾 曼秀雷敦 百分比(%) 18.90% 13.80% 13.10% 醫學美容保養品 施巴 VICHY薇姿 Avene雅漾 百分比(%) 35.20% 18.30% 13.50% 天然有機保養品 歐舒丹 瑰柏翠 ORIGINS品木宣言 百分比(%) 21.40% 17.20% 10.60% 隱形眼鏡 博士倫 嬌生ACUVUE 視康 百分比(%) 46.50% 27.10% 19.20% 隱形眼鏡保養液 博士倫 視康 愛爾康 百分比(%) 58.20% 28.00% 12.70% 衛生棉/條/護墊 好自在 蘇菲 靠得住 百分比(%) 26.60% 18.00% 15.80% 染髮用品 美吾髮 L ‘ Oreal 佳麗寶 百分比(%) 41.00% 7.80% 6.80% 成人紙尿褲 包大人 安安 添寧 百分比(%) 45.30% 16.30% 14.70% 衛生紙/面紙 舒潔 五月花 春風 百分比(%) 59.00% 16.70% 9.10%
醫療領域老字號品牌持續發威 後起之秀不容小覷 面對市面上琳瑯滿目的醫療保健產品，該如何選擇著實是一大考驗，大品牌、老字號成為消費者的決策要素，如連續十一年獲得按摩健體器材第一名的OSIM ，連續十年獲得雞精類第一名的白蘭 氏，連續九年獲得綜合維他命/礦物質的善存 ，連續八年獲得蘆薈類第一名的老行家 、鈣質補充類第一名的挺立 ，連續三年獲得藻類冠軍、也是台灣第一家企業化綠藻專業製造商─台灣綠藻 等，都在品項專業領域上長期深耕，以優良的傳統與創新的精神，提供民眾最優質的產品。
隨著生物科技的進步，營養補充品也提供消費者更多元的選擇，今年新增「葡萄糖胺」、「紅麴」、「益生菌」三個品項，分別由紐力活 、台酒生技 、白蘭氏 獲得第一名，紐力活與台酒生技皆選擇企業最擅長領域進行研發，因此在單項品牌表項優異。近年統一藥品在營養補充品上急起直追，如連續兩年獲得「綜合維他命/礦物質」第三名的萊萃美 ，以「美國第一大品牌」的形象帶給消費者100%的品質保證；而強化女性訴求的統一魔力Q10 ，也從連續五年冠軍的台塩 手中奪下Q10類第一名。
醫療保健類 感冒/咳嗽成藥 京都念慈庵川貝枇杷膏 普拿疼/伏冒 諾比舒冒/咳 百分比(%) 38.9% 31.4% 5.5% 腸胃藥 欣表飛鳴 大幸正露丸 大正製藥 百分比(%) 18.7% 11.3% 10.3% 止痛藥 普拿疼 阿斯匹靈 百服寧 百分比(%) 65.9% 10.5% 10.1% 酸痛貼布 撒隆巴斯 普拿疼肌立 肌樂 百分比(%) 27.7% 18.4% 15.8%
營養補充品 綜合維他命/礦物質 善存 安麗紐崔萊 Nature Made萊萃美 百分比(%) 27.9% 22.3% 13.0% Q10 統一魔力Q 10 HAC永信 如新 百分比(%) 32.8% 13.9% 11.0% 鈣質補充 挺立 白蘭氏鈣加強錠 HAC永信 百分比(%) 50.6% 13.5% 7.3% 雞精 白蘭氏 桂格養氣人蔘 正官庄高麗蔘 百分比(%) 65.9% 23.3% 5.0% 燕窩 老行家 白蘭氏 華齊堂 百分比(%) 46.0% 40.9% 7.2% 蠔蜆類 台糖 白蘭氏旭沛 綠川 百分比(%) 52.5% 38.0% 3.7% 人蔘 正官庄 桂格養氣人蔘 李時珍靈芝御品人蔘飲 百分比(%) 54.7% 34.0% 5.6% 靈芝/菇蕈類 葡萄王 長庚生技 台糖 百分比(%) 25.9% 19.6% 18.7% 綠茶錠 天仁茗茶 長庚生技 賀寶芙 百分比(%) 46.4% 20.7% 8.5% 蜂膠 長庚生技 養蜂人家 統一活力寶典 百分比(%) 35.9% 20.2% 19.6% 蘆薈 老行家 如新 賀寶芙 百分比(%) 28.8% 18.7% 18.3% 魚油 統一活力寶典 HAC永信 台糖 百分比(%) 19.9% 17.7% 17.3% 納豆 三多天然納豆 台塩生技 HAC永信 百分比(%) 35.2% 23.4% 8.5% 藻類 台灣綠藻 遠東生技 國際引藻 百分比(%) 58.0% 19.8% 19.0% 葡萄糖胺 紐力活 台塩 天地合補 百分比(%) 52.1% 15.6% 12.0% 紅麴 台酒生技 台糖 台塩 百分比(%) 49.0% 26.2% 9.4% 益生菌 白蘭氏 Suntory三多利 HAC永信 百分比(%) 28.8% 17.2% 15.7%
健診中心、保健器材類 健診中心 美兆 哈佛 長春藤 百分比(%) 25.2% 23.3% 12.7% 按摩健體器材 OSIM 高島 喬山 百分比(%) 44.2% 19.0% 7.5% 體脂計 歐姆龍 Beurer 德國博依 TANITA 百分比(%) 31.9% 29.5% 21.8% 血壓計 歐姆龍 Beurer 德國博依 百靈 百分比(%) 33.9% 24.1% 17.4% 耳溫槍 百靈 Beurer德國博依 泰爾茂 百分比(%) 69.2% 17.5% 5.4% 血糖機 羅氏ACCU-CHEK 拜耳拜安康 亞培 百分比(%) 58.0% 10.7% 9.9%
追求完美生活的極致 貼心服務隨處可見 服務業佔臺灣產業結構五成以上，以客為尊、個人化的服務，成為該領域品牌脫穎而出的關鍵。中國信託 以「We are family」作為與顧客的承諾，深耘顧客關係經營，因此連續十一年獲得一般金融/財富管理類第一名；推動台灣自行車風潮的捷安特 ，連續九年在自行車品項奪冠，也邁向全球成為國際品牌；堅持做到最好，近年從建築領域跨足至休閒娛樂、金融保險產業的遠雄建設 ，連續五年獲得建築類第一名；強調一日生活圈與顧客為先的和運租車 ，則連續兩年獲得汽車租賃服務第一名。
經過股權轉移的動盪，南山人壽 仍維持「信賴」、「關懷」、「誠信」的信念，實踐「社會公民」的責任，提供客戶優質服務，因此拿下健康品牌保險業第一名；而好市多 提供會員高品質的品牌商品，並以大量採購降低購買成本，成為消費者在不景氣時代的最佳選擇，獲得量販店與超級市場類第一名；阿瘦皮鞋 則透過品牌再造推出機能時尚產品，因此獲得健康/機能鞋第一名。
服務業 一般金融/財富管理 中國信託 玉山 國泰世華 百分比(%) 21.0% 9.8% 9.7% 保險 南山 國泰 富邦 百分比(%) 20.4% 19.6% 13.5% 保全 中興保全 新光保全 東京都保全 百分比(%) 69.7% 21.8% 3.9% 投信/投顧 富蘭克林 摩根富林明 富邦 百分比(%) 31.9% 14.8% 13.6% 建築 遠雄建設 國泰建設 大陸工程 百分比(%) 28.1% 19.9% 9.7% 房屋仲介 信義房屋 永慶房屋 太平洋房屋 百分比(%) 43.5% 24.5% 6.3% 藥妝&便利商店 7-11 屈臣氏 康是美 百分比(%) 52.7% 21.4% 17.3% 量販店與超級市場 好市多Costco 全聯 家樂福 百分比(%) 28.1% 24.2% 19.2%
直銷 直銷 安麗 美樂家 如新 百分比(%) 49.2% 13.9% 8.8%
休閒旅遊 航空 長榮 中華 新加坡 百分比(%) 43.6% 25.3% 8.4% SPA/美容 自然美 詩威特 媚登峰 百分比(%) 28.1% 19.0% 17.5% 休閒飯店 台東知本老爺 花蓮理想大地 礁溪老爺 百分比(%) 12.8% 12.2% 10.0% 旅遊服務 雄獅 易遊網 東南 百分比(%) 32.1% 14.7% 13.0% 瑜珈課程 邱素貞瑜珈 Pure Yoga True Yoga 百分比(%) 51.0% 21.1% 17.5%
休閒用品 運動鞋 NIKE New Balance Adidas 百分比(%) 33.4% 19.9% 18.6% 休閒鞋 Birkenstock勃肯 Timberland Lacoste鱷魚 百分比(%) 33.9% 12.1% 9.4% 健康/機能鞋 A.S.O阿瘦皮鞋 La new MBT瑞士健體鞋 百分比(%) 37.1% 34.6% 14.6% 一般休閒服飾 Giordano佐丹奴 MUJI無印良品 BENETTON班尼頓 百分比(%) 16.3% 13.9% 11.5% 戶外休閒服飾 歐都納 GORE-TEX SnowFOX雪狐 百分比(%) 35.5% 26.2% 13.2% 胸罩/內衣 Wacoal華歌爾 Triumph黛安芬 Mode Marie曼黛瑪璉 百分比(%) 29.8% 20.9% 16.3% 自行車 捷安特 美利達 功學社 百分比(%) 78.6% 15.8% 5.2%
汽機車服務類 進口車 BMW Lexus Toyota 百分比(%) 22.8% 17.2% 12.9% 國產車 Toyota Nissan Luxgen 百分比(%) 40.5% 18.1% 11.9% 汽車租賃服務 和運 格上 中租迪和 百分比(%) 57.1% 31.7% 8.5% 機車 KYMCO光陽 YAMAHA山葉 SYM三陽 百分比(%) 40.9% 33.1% 21.1%
3C家電穩定成長 綠能成為消費主流 各大品牌今年在3C家電、家具領域表現穩定：以開拓者精神持續發展環保節能電器的日立 ，連續九年獲得空氣清淨機、冷氣機、除濕機四項第一，並連續兩年拿下電冰箱品項第一；安麗eSpring 則以470項淨水專利為民眾飲水安全把關，連續兩年獲得淨水器第一名。詩肯柚木 以可再利用的柚木材料打造北歐風格的簡約設計家具，不僅環保更增添居家美感，因此成為傢俱傢飾類第一名。
3C家電通訊 淨水器 安麗eSpring Panasonic 3M 百分比(%) 34.1% 21.2% 20.2% 電冰箱 HITACHI日立 Panasonic松下 SANYO三洋 百分比(%) 40.5% 27.3% 7.4% 電視 SONY Panasonic松下 TOSHIBA新禾 百分比(%) 36.9% 25.6% 8.9% 空氣清淨機 HITACHI日立 Panasonic國際牌 DAIKIN大金 百分比(%) 29.7% 20.7% 18.6% 洗衣機 Panasonic松下 SANYO三洋 TOSHIBA 百分比(%) 32.2% 14.6% 9.7% 冷氣機 HITACHI日立 DAIKIN大金 Panasonic松下 百分比(%) 45.6% 31.1% 7.4% 除濕機 HITACHI日立 Panasonic松下 Mitsubishi三菱 百分比(%) 45.1% 23.5% 6.7% 電鬍/刮鬍刀 飛利浦 德國百靈 Panasonic松下 百分比(%) 46.7% 28.3% 12.0% 微波爐 Panasonic國際牌 HITACHI日立 尚朋堂 百分比(%) 42.7% 18.1% 12.4%
通訊資訊類 行動電話 NOKIA諾基亞 HTC宏達電 Apple蘋果 百分比(%) 27.4% 25.2% 16.3% 行動電話系統 中華電信 台灣大哥大 遠傳 百分比(%) 69.6% 17.3% 8.7% 國際電話 中華電信 Skype網路電話 台灣固網 百分比(%) 60.4% 30.3% 3.3% 數位相機 Canon佳能 Nikon尼康 Sony 百分比(%) 34.8% 20.4% 17.2%
家具廚衛 寢具 Simmons席夢思 東妮 KingKoil金格 百分比(%) 46.3% 8.2% 7.7% 傢俱傢飾 詩肯柚木 HOLA和樂 特力屋 百分比(%) 30.0% 18.9% 17.4% 衛浴設備 HCG和成 TOTO 莊頭北 百分比(%) 53.2% 27.9% 6.8% 廚具設備 櫻花 HCG和成廚具 林內 百分比(%) 48.7% 20.9% 14.7%
不斷變動的消費環境，唯有堅持品牌價值，給予民眾最高標準的品質保證，才能成為市場上歷久彌新的優質品牌，而這也是眾家企業持續前進的最佳方向。
本文為廣告專輯，刊登於《康健雜誌》160期。Photo by Brooke Lark on Unsplash
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